Интересные факты о глицерине

В переводе с латинского глицерин означает «сладкий». И действительно благодаря необычному вкусу вещество часто используют в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. Кроме того, сладковатая жидкость активно применяется в косметологии, фармакологии и даже в военном деле. Рассмотрим подробнее, что особенного в глицерине и почему он так популярен.

История

Открытие глицерина произошло в 1779 году. Химик-фармацевт Карл Шееле получил его в процессе омыления жиров. Много позже, в 1811 году новому веществу дали название. Это сделал француз Мишель Шеврель, когда тщательно изучил состав и свойства глицерина. В процессе изучения разработали промышленный способ получения вещества и занялись его производством.

Физические свойства

В основе физических свойств глицерина лежат следующие характеристики:

вязкий;
легко растворимый;
гигроскопичен;
устойчивый;
без запаха;
не токсичен;
прозрачный;
низкая температура замерзания.

Условия хранения и транспортировки

В сыром виде глицерин разливают в стальные оцинкованные бочки. Такая фасовка позволяет легко транспортировать вещество. Потребитель может также выбрать для упаковки стеклянные, полиэтиленовые бутыли или стеклянные банки. Вместимость их варьируется от 10 до 20 дм3. Срок хранения в таких бутылках достигает 12 месяцев.

После упаковки вещество требует транспортировки до места назначения. Для этого используют железнодорожные или автоцистерны. Глицерин должен быть защищен от атмосферных осадков.

Применение

Физические и химические свойства обеспечили глицерину применение в следующих областях:

медицина (как антисептик, добавка к препаратам, растворитель лекарств);
пищевая промышленность (для улучшения консистенции кремов, конфет, для увеличения объема хлебобулочных изделий и др.);
сельское хозяйство (ускоряет рост семян, защищает кору деревьев от насекомых);
военное дело (для получения нитроглицерина и тормозной жидкости, охлаждения стволов орудий);
табачная промышленность (регулирует влажность табака, устраняет неприятный вкус);
производство электронных сигарет (регулирует влажность, устраняет неприятный вкус, увеличивает срок эксплуатации картриджей);
производство пластмассы (повышает качество продукции);
и др.