РЕКЛАМА

Фуршет: основы сервировки

В последнее время все большим спросом и популярностью пользуется фуршетный стол на различных мероприятиях. Фуршет будет уместен и во время торжественного приема, и небольшого праздника, на работе, дома или в другом месте. Фуршетный стол удобен тем, что не предполагает большого количества мебели, позволяет неформальное размещение гостей и наиболее подходит в том случае, когда мероприятие подразумевает под собой в первую очередь общение, а не длительное застолье. Фуршет часто устраивают, когда необходимо в сжатые сроки организовать прием.


Главным плюсом фуршета для хозяйки мероприятия является то, что нет необходимости переживать по поводу количества гостей и наличия необходимой мебели, также как и за рассаживание гостей, наполнение тарелок, очередность подачи блюд и т.п.

Чтобы фуршет удался, следует выполнить несколько правил его оформления и организации и не забыть про достаточное разнообразие предлагаемых закусок – вот главный принцип удачного фуршета.

Стол для фуршета располагают либо в центре, либо в углу комнаты, это зависит от размеров помещения. Столь следует поставить достаточно большой, чтобы он легко вместил в себя все разнообразие предлагаемых блюд, а также напитки, посуду и прочие элементы сервировки. При необходимости можно поставить вместе два тола и накрыть их общей скатертью, однако эти столы должны находиться на одной высоте.

На краях стола размещают чистую посуду, приборы и салфетки. Для экономии места тарелки выставляют стопками, а украшением стола вполне могут послужить бокалы, если их необычно расставить. 

Возле стола, так же как и поблизости от него стулья не ставят, их лучше расположить по периметру стен или группками в отдалении. Хорошо также, когда в помещении присутствуют один или пара диванов, позволяющих разместить несколько гостей одновременно.

Блюда для фуршета можно сервировать ярусами на специальных тарелках или по секторам. Недалеко от края расставляют хлеб, салаты и различные виды закусок, в глубине помещают фрукты, сладости и выпечку. Не забудьте, что возле каждого блюда должны находиться приборы для накладывания еды в тарелки.

Учитывайте разные варианты сервировки для столов стоящих по центру помещения и у стены. Стоящие в центре комнаты столы сервируют по кругу, чтобы можно было положить закуски, подойдя с любой стороны.

Фуршетный стол, как и любой другой требует соответствующего декора и украшения. В центре стола можно расположить подходящую цветочную или тематическую композицию, интересный текстиль и элементы декора предадут вашему приему необходимый шик.

Источник - http://www.9linesmag.com/?p=1522

Make-Self.net

Мы в социальных сетях: Facebook, VKontakte, Telegram, YouTube.

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь

© 2020 Make-Self.net. Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов сайта без согласования с редакцией запрещено.