Рецепты десертов с медом
Еще в старом, известном многим советском мультфильме о Винни-Пухе - главный герой утверждал: “Лучший подарок, по-моему, мед”. И действительно, если начать перечислять полезные свойства меда, список зайдет не одну страницу. Так что же все-таки делает мед настолько незаменимым?
Скорее всего, в кухне любого народа мира существуют рецепты, включающие в себя мед. Вполне очевидно, что в основном мед используют в приготовление различного рода сладостей, выпечки. Но помимо этого мед так же широко используется для приготовления различных соусов, супов, заправки для салатов или как добавку для коктейлей.
В этой статье рассмотрим пару рецептов с медом.
Классические блины с медом. Рецепт достаточно простой, нам потребуется: 5 стаканов муки, 3 столовые ложки сахара, 2 стакана сметаны, 2 яйца, 100 грамм сливочного масла, литр воды или молока, грамм 200 меда, стакан растительного масла и немного дрожжей.
Для начала растапливаем дрожжи в молоке или воде, добавляем пару столовых ложек меда и сахар. Всю эту массу тщательно перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в каком-нибудь теплом месте на часок. Зачем в полученную смесь добавляем муку, взбитые яйца, соль, замешиваем тесто и ждем, пока поднимется. После того, как тесто поднимется, добавляем сметану и растительное масло. После этого необходимо немного подождать, и можно выпекать.
Пончики с медом. Нам потребуется 3 стакана муки, 4 яйца, 1 чайная ложка соды, стакан кефира (можно использовать йогурт), 3 столовые ложки сахара и ванилин.
Муку, предварительно просеяв, смешать с сахаром, ванилином, содой и солью. Стакан кефира соединить примерно с двумя стаканами муки, если тесто получится слишком жидкое, то можно добавить еще стакан муки. Подождать несколько минут, тесто должно быть густым. С ложки оно должно сползать, но не литься.
Затем в кастрюле (желательно толстостенной) разогреть растительное масло, немного уменьшить огонь, и опускать в масло кусочки теста. Жарить до готовности. Затем разогреть в небольшой кастрюльке мед с небольшим добавлением воды и перемешать, полить пончики и дать им остыть.
