Телятина в винном соусе - готовим на итальянской кухне

Трудно найти человека, которому не нравились бы блюда итальянской кухни: легкие и сытные, изысканные и простые, к тому же – необыкновенно вкусные.

В стране, где столь высоко развито кулинарное мастерство, умеют создавать и уникальную кухонную мебель. Если внимательно посмотреть страницу интернет магазина Мебель Тосканы «кухни Италии каталог», то можно увидеть, что изделия итальянских мебельщиков отличает удобство, комфорт и тщательная продуманность каждой мелочи: от расположения полочек до формы фурнитуры. Ведь хозяйку, которая создает кулинарные шедевры, ничто не должно отвлекать!

Эксперименты на стильной кухне

Кухни из Италии просто вдохновляют на необычные эксперименты, и блюда, приготовленные посреди стильной и изящной обстановки, получаются намного вкусней!

Каждая из моделей имеет свои особенности, и сегодня мы будем готовить на кухне «Aran Greta». Эта модель в выполнена популярном стиле кантри, она создана из массива каштана и просто излучает солнечный свет. Кухня динамична, эргономична, а множество комплектующих позволят создать удобное пространство для хозяйки с самыми различными потребностями. Наличие большого количества удобных и стильных полочек позволит комфортно разместить все специи и травы, которые столь популярны в итальянских блюдах, закрытые ящики подойдут для хранения столового белья и приборов, а застекленные шкафы и решетчатые фасады придают гарнитуру воздушность и средиземноморскую легкость.

Итак, телятина в вине по-итальянски, готовим на итальянской кухне!

Нам понадобится:

• 1 кг телятины (можно говяжью вырезку),
• Бекон 50 гр (нарезать кубиками),
• 250 мл красного итальянского вина (типа «Кьянти»,
• 1 средняя морковь,
• Сельдерей (около 20 грамм корня),
• 1 средняя луковица,
• лавровый лист,
• порошок корицы (0.5 ч.л.),
• тимьян по вкусу
• масло сливочное 20 гр,
• масло оливковое 4 ст.л.
• любой мясной бульон 4 ст.л.
• паста томатная 1 ст.л.

Мясо (цельный кусок) надрезаем ножом в нескольких местах и в разрезы вставляем бекон. Затем помещаем в стеклянную либо эмалированную емкость, добавляем вино, мелко порезанные корнеплоды, все специи. Маринуем около двенадцати часов (можно поставить на ночь).

Затем переложить мясо в сотейник, добавить сливочное и оливковое масло, бульон, томатную пасту и тушить (даже, скорее, томить) в течение двух часов на медленном огне.

Подают мясо, нарезав на порционные куски, с салатом: помидоры, зелень, огурцы, перец и, конечно же, заправляют блюдо оливковым маслом и посыпают тертым пармезаном.

Приобрести гарнитур «Aran Greta» или другие кухни из Италии, можно в магазине «Тоскана-мебель». В каталогах представлены модели от самых лучших производителей, выполненные в самом разнообразном дизайне: можно найти кухню в античном стиле, современный функциональный хайтек, модерн и проч. Каждый гарнитур неповторим, но все их отличает надежность, изящество и повышенная функциональность, которую обязательно оценят хозяйки!