Види холодильних вітрин та нюанси вибору

Усі, хто працює з продуктами харчування, замислюються над тим, які саме холодильні вітрини вибрати. Зробити вибір нескладно – достатньо розуміти, чим моделі відрізняються одна від одної та на які параметри звернути увагу при покупці. 

Які бувають вітрини

Для зберігання продукції використовують різні типи устаткування. Вони класифікуються за різними критеріями. Виходячи з температурного режиму, що підтримується, обладнання поділяють на такі категорії:

• середньотемпературні. Підходять для торгових точок, які займаються продажем молочної продукції, риби та ковбаси. Температура – ​​від 0 до 8 градусів. Оснащені потужними компресорами. Для освітлення продукції встановлюються спеціальні лампочки. Розміри – середні, що дозволяє оптимально використовувати торгову площу;
• низькотемпературні. Призначені для зберігання заморожених продуктів. Особливість низькотемпературних моделей – вони допомагають знизити витрати електроенергії. Досягається це рахунок того, що використовуються потужні компресори, які працюють досить тихо. Деякі моделі мають режим автовідтавання, завдяки чому можна уникнути тривалого процесу розморожування. Підтримують температуру до -10-20 градусів;
• комбіновані. Устаткування поєднує характеристики середньо- та низькотемпературних моделей. Працює за температури від -6 до +6 градусів.

Всі ці види охолоджувального обладнання призначені для зберігання певної продукції, тому перед покупкою варто ознайомитись з характеристиками різних моделей та вирішити, для чого вони використовуватимуться.

дизайнерські рішення

Холодильні вітрини можуть мати різну форму. Для зберігання напівфабрикатів, субпродуктів чи заморожених підходять звані гірки. Особливість у тому, що скло – куполоподібне. Підходять для маленьких та великих приміщень.

Панорамні холодильні вітрини прийнято встановлювати у середині торгового залу. Це дозволяє покупцям оглянути продукцію з усіх боків.

Для невеликих приміщень підійдуть кутові моделі. Вони дозволяють максимально корисно використати площу.

Для прохолодних напоїв підійдуть шафи, оснащені магнітними замками. Двері відчиняються за допомогою спеціального брелока. Таке обладнання прийнято розміщувати вздовж стіни.

Якщо запропоновані рішення не влаштовують власника торгової точки, можна замовити виготовлення обладнання за потрібними параметрами.

Рекомендації по вибору

На ринку представлено багато видів холодильних вітрин, тому не завжди просто визначитися із тим, яку саме придбати. При покупці необхідно проаналізувати таку інформацію:

• Гарантійний термін компресора Від того, наскільки цей елемент якісний, залежить тривалість і правильність роботи. Термін гарантії – показник того, як довго пропрацює компресор.
• Наявність функції автовідтаювання. Недорогі моделі доведеться розморожувати самостійно, що не дуже зручно. Те, коли потрібно робити відпочинок, визначає спеціальний температурний датчик.
• Вид охолоджувальної системи. Варіантів два – динамічна та статична. Особливість першого полягає в тому, що повітря примусово рухається всередині. Плюс у тому, що обдувається весь товар. У вітрину з динамічним охолодженням можна завантажити чимало продукції. Важливо зважати на деякі нюанси. У таких вітринах рекомендується зберігати товар в упаковці, оскільки він може підсушитись. Статичні моделі підходять для свіжої продукції. Але завантажити багато товару не вийде, тому що повітря його не обдуває.
• Температурний режим. Для замороженої продукції підійде морозильна вітрина. Вона підтримує температуру до -18 градусів. Для традиційних продуктів підійдуть середньотемпературні моделі. Для кондитерських виробів є спеціальне холодильне обладнання. Можна вибрати універсальні моделі.
• Наявність підсвічування. Важливо звернути увагу до її колір. Для м'ясної продукції вибирають підсвічування з рожевим відтінком. Для молока та риби підійде жовта. Для замороженої продукції немає значення, який колір.

Також важливо визначитися із розмірами. Зазвичай, обладнання має стандартні параметри. Можна придбати спеціальні вузькі або, навпаки, довгі та широкі вітрини.

У разі виникнення труднощів з вибором холодильного обладнання завжди можна звернутися до консультантів, і вони допоможуть.