Літнє рагу з грибів перцю

Багато людей у ​​селищіледїї час замислюються дедалі частіше про правильне харчування. При цьому вони намагаються уникати фастфуду, вибирають вегетаріанський ресторан для весілля або перестають їсти гостру їжу. Якщо ви ставитеся до цієї категорії наших співвітчизників, то вам гарантовано сподобається рецепт ситного рагу з грибів і перцю.

докладний рецепт

Звичайно, ця страва часто не включають в банкетне меню, але вона точно сподобається вашим членам сім'ї або друзям, що прийшли в гості.

Для його приготування знадоблятьсяледвуючі інгредієнти:

• печериць 400 грам;
• болгарський перець – дві великі штуки;
• три зубчики часнику;
• томатної пасти три столові ложки;
• соняшникова олія, сіль, перець.

Помийте болгарський перець та очистіть його від зерен. Поріжте великими шматочками (близько сантиметра). Відставте убік. На олію покладіть дрібно нарубаний часник, одну-дві хвилини пропасируйте, а потім зверху покласти нарізаний перець. Смажте на середньому або повільному вогні. Паралельно з цим під проточною водою сполосніть печериці. Розріжте їх навпіл або на четвертинки, щоб шматочки теж були близько одного сантиметра у розмірі. Через 5-10 хвилин після початку смаження перцю (зледите, щоб часник не пригорав, помішуйте) можна помістити в сковороду гриби. Смажити до їхньої готовності. Насамкінець покласти спеції, розвести в невеликій кількості томатну пасту і додати її, перемішуючи з іншими інгредієнтами.

Подавати цю страву краще в одній тарілці разом з великими макаронами або ріжками. В результаті виходить ситна вечеря, багата на корисні речовини.