Кукурудзяні палички – тільки користь!

Два століття тому світ з'явилися улюблені всіма без винятку кукурудзяні палички, і сталося це випадково. Кухарі в одному з американських штатів готували здобу з кукурудзяного борошна, але хтось не вуследмул, і тісто злегка пригоріло. Заповзятливі кухарі не стали його викидати, а вирішили пропустити через розкачувальний прес, думаючи, що зроблять пласти. Чомусь вони отримали не тонке тісто, а пишні пластівці. Ці пластівці стали пропонувати клієнтам як окрему страву. Страва мала успіх і невдовзі на технологію отримали патент.

У нашій країні ще до ВВВ на харчовому комбінаті у столиці почали виготовляти кукурудзяні вироби, а перед війною їх почали робити і в Україні, де завжди було багато кукурудзи. Пізніше Хрущов, який активно впроваджував технології переробки кукурудзи, наказав розробити свою технологію виробництва, що невдовзі й зробили. Після цього заводи з виробництва пластівців почали відкривати по всій країні.

Хрумкі кукурудзяні палички - це дуже корисний продукт, але в невеликих кількостях. У кукурудзяних зернах міститься білок, а також маса корисних мікроелементів та вітамінів. Вони чудово втамовують голод, довго не псуються. Їх можна взяти з собою в дорогу або кинути в бардачок автомобіля про всяк випадок. Раніше палички робили лише солодкими, а зараз з'явилися і солоні, наприклад, зі смаком бекону, плавленого чи копченого сиру.

Вже в селледня десятиліття стали з'являтися кулінарні рецепти, в основному десертів, на основі паличок з кукурудзи. Наприклад, навіть дитина легко приготує повітряні тістечка, для чого необхідно купити кукурудзяні палички, а також мигдаль, зварити згущене молоко. Мигдаль потрібно ошпарити і почистити, а палички подрібнити у ступці і змішати зі згущеним молоком. З маси, що вийшла, сформувати невеликі круглі тістечка, всередину яких вкласти по одному горішку. Кульки можна обваляти в крихті від пісочного печива, цукру з какао або кокосовою стружкою. Залишається тільки охолодити смакоти - і десерт готовий. Швидко та дуже смачно!

Сьогодні кукурудзяні палички, як і снеки, дуже популярні як швидка закуска. Адже ви можете вгамувати голод на ходу, купивши порційну пачку. Смачні, хрусткі, що тануть у роті – це популярна закуска для любителів посидіти перед телевізором і щось пожувати.

Щоб переконатися, чи якісний продукт ви купили, зверніть увагу на поверхню паличок, яка має бути рівномірно-пористою. Чим світліше палички, тим менше барвників.