Історія фуршету

Цікаво, що історія бенкету а-ля фуршет бере свій початок у Європі, а точніше у Франції. Саме тут так любили швидко і красиво перекусити, а що може бути краще за прекрасний фуршетний стіл?! Адже основна мета і такого прийому – спілкування, а головна перевага – відсутність додаткових меблів! За невеликий проміжок часу ви зможете організувати відмінний стіл та створити прекрасні страви для фуршетуякі сподобаються кожному вашому гостю. Саме слово фуршет у перекладі з французької означає «на вилку», що має на увазі під собою невеликі, але дуже смачні та оригінальні закуски.

І ще раз підсумуємо всі переваги такого бенкету. По-перше, кількість гостей може бути практично необмеженою, не дивлячись на площу, адже меблі для такого столу не потрібні. Для господині вдома такий стіл – просто задоволення – адже не треба переживати та нервувати через подачу страв, наскільки вони гарячі тощо… Ваші гості зможуть легко спілкуватися, веселитися, танцювати, тут же співати в караоке. Пересуваючись від розпусти до страви і насолоджуватися кожним із них.
Такі тематично застілля відмінно підійдуть для весілля (швидкого перекушування родичів), дня народження, ділової вечері, кави брейка і таке інше. Найголовніше – це величезна різноманітність страв та закусок – у цьому секрет гарного фуршетного столу! Ресторани міста Донецька славляться своїми фуршетними бенкетами та смачними закусками, так що у вас не буде проблем з тим, де відсвяткувати ту чи іншу подію.
На роботі дуже зручно влаштувати саме фуршетне застілля. Стіл краще поставити в центрі кімнати, він повинен бути досить великим, щоб вмістити численну різноманітність закусок. Іноді зрушують разом кілька столів, для зручності їх можна накрити однією скатертиною. До речі, при сервіруванні краще, якщо ніжки столу будуть закриті довгим скатертиною або спеціальною спідницею фуршетної.
З кожного краю столу ставляться чисті тарілки та столові прилади, які необхідні, щоб гості розкладали кожен собі закуски, що сподобалися. Прикрасьте стіл оригінальними святковими фужерами чи різнокольоровими склянками.
Сервірування страв завжди справа не проста. Дуже важливо, щоб все виглядало красиво та бездоганно, а також було зручно для кожного гостя. Дуже зручно сервірувати стіл для фуршету по секторах (так званих ярусах), це робиться за допомогою спеціальних стояків. До краю столу ставляться закуски, салати та обов'язково різноманітні види нарізаного хліба. Не забудьте, що на кожній тарілці зі стравою повинен бути спеціальний прилад, за допомогою якого можна було б покласти їжу на тарілку.
Обов'язково поставте на стіл спеції – краще традиційні – сіль та чорний перець. Поруч із певними стравами ставляться соуси.
На столі можуть бути як холодні закуски, так і солодощі та, звичайно ж, фрукти.