Ранние помидоры: секреты вкусного лета
В Украине томаты являются одним из самых популярных овощей, которые украшают летний стол. Однако ждать спелых плодов до конца лета не обязательно. Выращивание ранних сортов позволит насладиться вкусными и ароматными томатами уже в июне.
Ранние сорта помидор: преимущества выращивания
Главное преимущество ранних сортов культуры – возможность получить первые плоды уже через короткий период, через 80-90 дней после появления всходов. Ранние сорта помидор адаптированы к переменам температур, что позволяет им полноценно расти и развиваться в условиях переменчивой температуры.
Из-за короткого вегетационного периода, растение не занимает место на грядке, и после сбора урожая не ней можно высаживать другие культуры, например, зелень.
Существует множество ранних сортов помидоров с разными вкусовыми качествами, формами и размерами плодов.
Как используют ранние томаты
В свежем виде ранние помидоры идеально подходят для салатов, бутербродов, закусок.
При консервировании, ранние сорта используют в салатах, лечо, соках, соусах. Из тонкой кожицы и нежной мякоти, они плохо сохраняют форму при консервации в целом виде. Однако благодаря данным характеристикам, они идеально подходят для приготовления первых и вторых блюд: супов, рагу, пиццы, пасты.
Особенности выращивания и ухода
Ранние помидоры выращивают рассадным способом. В феврале-марте семена проращивают в емкостях на подоконнике или в теплицах. Чтобы получить крепкие саженцы с хорошей корневой системой, растения пикируют – пересаживают в большие по размеру емкости. Это стимулирует развитие корневой системы и стеблей.
Чтобы рассада не вытягивалась, требуется:
- поддерживать температуру воздуха не выше 20 градусов;
- поддерживать 12-часовой световой день;
- вносить подкормки, используя минеральные комплексы или органику.
В отрытый грунт растения высаживают вначале или в середине мая, зависит от региона
При выращивании выполняют:
- полив – томаты нуждаются в регулярном поливе, особенно в период цветения и созревания плодов;
- подкормки – через две недели после посадки рассады на постоянное место и в период цветения;
- формирование куста – для получения крупных плодов удаляют пасынки.
Помидоры могут повреждаться вредителями и болезнями. В этом случае используют фунгициды или инсектициды.
Выращивание ранних томатов – несложный процесс. Он позволит наблюдать за ростом и формированием плодов, и самое главное, насладиться вкусными и ароматными помидорами уже в начале лета.
