Як облаштувати винний льох у приватному будинку?

Винні льохи за призначенням та дизайном діляться на два види — низький і високий льох. При створенні приміщення для зберігання рейтингових вин, потрібно враховувати всі нюанси, наприклад, сама будова повинна передбачати наявність льоху ще на початкових етапах проекту. Це потрібно для того, щоб у майбутньому уникнути проблем із фундаментом будинку. Найкращий варіант обробки стін для винних погребів – дерево. Найпопулярнішим вже довгий час залишається дуб, не рекомендується брати дерево, що містить смолисті речовини. Збереження постійного температурного режиму, вологості та теплоізоляція приміщення – це головні умови створення льоху.

Основні правила при облаштуванні винного льоху:

Розробка схеми, в якій будуть враховані всі розміри, висота та товщина стін, сходи, полиці тощо.
Якщо в майбутньому льоху планується зберігати не тільки вино, потрібно розпланувати розташування другої двері.
Следетап — це підготовчі роботи. Підвал очищається від зайвого та непотрібного сміття, та обробляється спеціальним антисептиком, який перешкоджає виникненню плісняви.
Встановлює кондиціонери, які підбираються індивідуально для кожного льоху.
Далі починається внутрішнє оздоблення – монтаж дверей, світильників, встановлення стелажів під пляшки.

Завершальний етап - декорування приміщення

Вологість у винному погребі має підтримуватися в діапазоні від 60% до 70%. Якщо цей показник буде вищим за норму, це згубно вплине на пробки пляшок, відповідно і смак вина теж зіпсується. Оптимальна температура – не вище 14 градусів. Вино - це досить примхливий напій, якщо температура зберігання буде вищою, то процес бродіння сильно прискориться, нижче - сповільниться. Також при різких змінах температури може статися довільне розтин пляшок, тому що пробки втрачатимуть свою початкову форму.

Тому не зледе розташовувати приміщення під лазнею або під кімнатою з піччю. Для теплоізоляції найкраще брати закрито-пористі матеріали, основні властивості яких - це стійкість до вологи та хімічної дії, також вони не повинні виділяти сторонні запахи. Ще один дуже важливий нюанс — льох має бути повністю ізольований від сонячного світла, підійде лише штучне освітлення. Також при виборі місця для винного льоху не варто забувати про вібрації, це не найголовніший показник, але й залишити його без уваги не можна, тому винний льох не потрібно розташовувати під кімнатою, де знаходиться пральна машина або поруч із залізничною лінією.