Рецепти десертів з медом

Ще в старому, відомому багатьом радянському мультфільмі про Вінні-Пуха - головний герой стверджував: "Найкращий подарунок, на мою думку, мед". Якщо почати перераховувати корисні властивості меду, список зайде не одну сторінку. Так що ж робить мед настільки незамінним?

Швидше за все, в кухні будь-якого народу світу існують рецепти, що включають мед. Цілком очевидно, що в основному мед використовують для приготування різноманітних солодощів, випічки. Але крім цього мед також широко використовується для приготування різних соусів, супів, заправки для салатів або як добавку для коктейлів.

У цій статті розглянемо пару рецептів із медом.

Класичні млинці з медом. Рецепт досить простий, нам знадобиться: 5 склянок борошна, 3 столові ложки цукру, 2 склянки сметани, 2 яйця, 100 грам вершкового масла, літр води або молока, грам 200 меду, склянка рослинної олії та трохи дріжджів.

Для початку розтоплюємо дріжджі в молоці або воді, додаємо пару столових ложок меду та цукор. Всю цю масу ретельно перемішуємо, накриваємо рушником і залишаємо в якомусь теплому місці на годинку. Навіщо до отриманої суміші додаємо борошно, збиті яйця, сіль, замішуємо тісто і чекаємо, поки підніметься. Після того, як тісто підніметься, додаємо сметану та олію. Після цього потрібно трохи почекати, і можна випікати.

Пончики з медом. Нам знадобиться 3 склянки борошна, 4 яйця, 1 чайна ложка соди, склянка кефіру (можна використовувати йогурт), 3 столові ложки цукру та ванілін.

Борошно, попередньо просіявши, змішати із цукром, ваніліном, содою та сіллю. Склянку кефіру з'єднати приблизно з двома склянками борошна, якщо тісто вийде занадто рідке, то можна додати ще склянку борошна. Зачекати кілька хвилин, тісто має бути густим. З ложки воно має сповзати, але не литися.

Потім у каструлі (бажано товстостінної) розігріти олію, трохи зменшити вогонь, і опускати в олію шматочки тіста. Смажити до готовності. Потім розігріти в невеликій каструльці мед з невеликим додаванням води і перемішати, полити пончики і дати охолонути.