Телятина у винному соусі - готуємо на італійській кухні

Важко знайти людину, якій не подобалися б страви італійської кухні: легкі та ситні, вишукані та прості, до того ж – надзвичайно смачні.

У країні, де настільки високо розвинена кулінарна майстерність, вміють створювати й унікальні кухонні меблі. Якщо уважно переглянути сторінку інтернет магазину Меблі Тоскани «кухні Італії каталог», то можна побачити, що вироби італійських меблярів відрізняє зручність, комфорт та ретельна продуманість кожної дрібниці: від розташування поличок до форми фурнітури. Адже господиню, яка створює кулінарні шедеври, нічого не повинно відволікати!

Експерименти на стильній кухні

Кухні з Італії просто надихають на незвичайні експерименти, і страви, приготовані серед стильної та витонченої обстановки, виходять набагато смачнішими!

Кожна з моделей має свої особливості, і сьогодні ми готуватимемо на кухні Aran Greta. Ця модель виконана в популярному стилі кантрі, вона створена з масиву каштана і просто випромінює сонячне світло. Кухня динамічна, ергономічна, а безліч комплектуючих дозволять створити зручний простір для господині з різними потребами. Наявність великої кількості зручних та стильних поличок дозволить комфортно розмістити всі спеції та трави, які настільки популярні в італійських стравах, закриті ящики підійдуть для зберігання столової білизни та приладів, а засклені шафи та ґратчасті фасади надають гарнітурі легкості та легкості.

Отже, телятина у вині італійською, готуємо на італійській кухні!

Нам знадобиться:

• 1 кг телятини (можна яловичу вирізку),
• Бекон 50 гр (нарізати кубиками),
• 250 мл червоного італійського вина (типу «К'янті»,
• 1 середня морква,
• Селера (близько 20 грам кореня),
• 1 середня цибулина,
• лавровий лист,
• порошок кориці (0.5 ч.л.),
• чебрець за смаком
• масло вершкове 20 гр,
• олія оливкова 4 ст.л.
• будь-який м'ясний бульйон 4 ст.л.
• томатна паста 1 ст.л.

М'ясо (цілісний шматок) надрізаємо ножем у кількох місцях і в розрізи вставляємо бекон. Потім поміщаємо в скляну або емальовану ємність, додаємо вино, порізані дрібно коренеплоди, всі спеції. Маринуємо близько дванадцятої години (можна поставити на ніч).

Потім перекласти м'ясо в сотейник, додати вершкове та оливкову олію, бульйон, томатну пасту і гасити (навіть, швидше, томити) протягом двох годин на повільному вогні.

Подають м'ясо, нарізавши на порційні шматки, з салатом: помідори, зелень, огірки, перець і, звичайно ж, заправляють оливковою олією і посипають тертим пармезаном.

Придбати гарнітур «Aran Greta» або інші кухні з Італії можна в магазині «Тоскана-меблі». У каталогах представлені моделі від найкращих виробників, виконані в найрізноманітнішому дизайні: можна знайти кухню в античному стилі, сучасний функціональний хайтек, модерн та ін. Кожен гарнітур неповторний, але їх відрізняє надійність, витонченість і підвищена функціональність, яку обов'язково оцінять господині!