Тістечко з малиновим желе

від Aleksey | Для вечірок Фрукти Їстівний декор кулінарія десерт | П'ятниця, 12 липня 2013

Підпишіться на Make-Self.net у Facebook або Telegram та читайте наші статті першими.

🇺🇦 Допомога армії, волонтерам та медикам.

Інгридієнти на 2 тістечка діаметром 8 см:

60 гр сухарів (або печива) змолоти
30 гр м'якого сл олії
200 гр сиру
3 ст/л цукрової пудри
150 мл жирних вершків
ванільний екстракт - 1 год/л
100 мл малинового соусу
сік 0,5 лимона
агар-4 гр 2гр (якщо желатин - то 10 та 4)

Як зробити тістечко:

Все досить просто – сухарі або печиво змішуємо з олією. Бортики можемо просто зробити обрізавши пляшку 0,5 л. Встановити на тарілку - щільно утрамбувати нашу крихту в кожну форму. Поставити у холодильник на 40 хвилин

Сир перетерти з цукровою пудрою та ванільним екстрактом. Вершки розігріти у сотейнику з 1 ст/л цукру. Агар 4 г розвести в 30 мл води і коли вершки почнуть ось-ось кипіти влити агар. Доводимо до кипіння помішуючи і за 10-20 секунд прибрати з вогню. Ввести отриману суміш сир і ретельно перемішати.

Нехай трохи охолоне, потім викласти на наші коржі, що вже охолодилися, з холодильника.

Надіслати знову в холодильник форми з кремом.

Для верхівки - лимонний сік змішати з 2 грамами агару і довести до кипіння, зняти і з'єднати з малиновим соусом (кімнатної температури) і ретельно перемішати.

Вилити на наші тістечка і відправити знову в холодильник - 15-20 хвилин їм вистачить-можна насолоджуватися. Прикрасити листям м'яти та ягодами за бажанням.

Приємного апетиту і не забувайте коментувати, нам важлива ваша думка.