РЕКЛАМА

Китайская и японская еда

Тесное общение между разными народами повлияло и на разнообразие в еде. Благодаря японцам в нашем меню появилось суши, а итальянцам - пицца. В последнее время популярность набирает и китайская кухня.

Считается, что авторы столь любимой всеми пиццы - итальянцы. Впервые пиццу начали готовить крестьяне. Они просто замешивали лепёшку из воды и муки, а сверху клали что-то из имеющейся дома еды. Позже лепёшку с томатом и овощами стали подавать членам королевской семьи.

Спустя время к рядам поклонников пиццы присоединились и другие народы. Полюбили итальянское блюдо и в России: сегодня осуществляется как доставка пиццы Волгоград, так и в других городах. Кроме классического рецепта, придумали и множество других - повара не устают экспериментировать! В почёте нынче даже сладкая пицца!

Кстати, самая дорогая пицца в мире готовится из красной австрийской соли, икры тунца, лангуста и омара. Стоит она 8,3 тыс. евро! Да и называется по-королевски - "Людовик XIII". Высокая стоимость объясняется тем, что заливают её одним из самых дорогих коньяков в мире.

Японцы порадовали мир не меньше, поделившись рецептом суши. Правда, сами они называют его "суси". Нынче суши на дом может заказать каждый, а более сотни лет назад это вкусное блюдо только придумали. Процесс немного отличался от современного. К примеру, рыбу не подавали сырой.

Секрет популярности суши - как в особом вкусе, так и в количестве полезных веществ. Это низкокалорийное блюдо, в нём нет углеводов и вредных веществ. Благодаря тому, что его составляющие не проходят термообработку, сохраняются аминокислоты и микроэлементы. О положительных свойствах рыбы, которая входит в состав суши, напоминают и учёные: этот ингредиент уменьшает возможность заболеть раком и защищает сердце от аритмии и инсульта. Рис же положительно влияет на мозг и снижает уровень холестерина.

Кстати, в начале 2014 года японцы напомнили о своей любви к суши, установив мировой рекорд. В Гонконге они собрали огромную мозаику площадью 37 кв. метров к десятилетию известной японской сети суши-баров. Рисунок состоял из суши, а разместили его на ледовой арене, чтобы еда оставалась свежей. Работали над этим десять мастеров.

Китайская еда тоже пользуется интересом у любителей здоровой пищи. Блюда готовят из овощей, фруктов и мяса, а нарезать их принято очень мелко. Благодаря этому можно комфортно есть приготовленную еду, используя палочки. Рецепты отличаются особым сочетанием ингредиентов с различными соусами. Несомненный плюс китайской пищи - минимальная тепловая обработка, благодаря чему сохраняются полезные компоненты. К блюдам принято подавать зелёный чай или фруктовое вино.

В Китае уверены, что вкусов больше, чем пять. Китайцы различают ещё пресный вкус - это рис и хлеб, ароматный - им должно обладать правильно приготовленное блюдо и даже золотой! Им обладает кумкват - фрукт, который похож на мандарин. Так что это убеждение отразилось и на кухне китайцев. Кулинарные каноны страны требуют, чтобы пища не только радовала глаз, но и обладала лечебными свойствами. Недаром в Китае огромное количество долгожителей!

Make-Self.net

Мы в социальных сетях: Facebook, VKontakte, Telegram, YouTube.

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь

© 2020 Make-Self.net. Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов сайта без согласования с редакцией запрещено.